دونات بعجينة العشر دقائق

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

 دونات بعجينة العشر دقائق 

المكوّنات

    مكونات العجينه:

    5 كوب دقيق أبيض منخل

    2 ملعقة كبيره خميره فوريه

    2 كوب ماء دافئ

    0.25 كوب سكر

    5 ملاعق كبيره حليب مجفف

    1 ملعقه كبيره لبن رايب

    1 ملعقه صغيره بيكنج باودر

    رشة ملح

    0.5 كوب زبدة بحرارة المطبخ

    2 حبات بيض

    1 ملعقه صغيره فانيليا

    1 ملعقه صغيره برش برتقال ناعم

    زيت مازولا كافي للقلي

    للتزيين :

    1 علبة شوكلاته نوتيلا صغيره

    ثلث كوب حليب سائل

    كوب ماء

    كوب سكر

    1 ملعقه صغيره عصير ليمون

    قطر:

    ملعقه كبيره قرفه

    كوب مبروش جوز الهند مخلوط

طريقة التحضير

    نضع 2 كوب دقيق في وعاء عميق ونضيف إليه الخميره والسكر والحليب المجفف واللبن والماء ونخلطهم جيدا ثم نغطي الوعاء ونتركه 10 دقائق

    نضيف باقي الدقيق إلى الخليط والبيكنج باودر والملح والزبده والبيض والفانيليا وبرش البرتقال ونعجنهم جيدا حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينه ناعمه ومتماسكه (يمكن إضافة دقيق تدريجيا عند الحاجه)

    نفرد العجينه بالشوبك على طاوله مرشوشه بالدقيق بسماكة نص سم ثم نقطعها إلى دوائر بمقاس 3 سم ثم نعمل فتحه بالقطعه الدائريه بمقاس 1 ونص سم ونكرر ذلك حتى نفاذ الكميه ثم نسخن الزيت في مقلاه عميقه على نار متوسطة ونقلي حبات الدونات حتى تصبح ذهبية اللون ثم ننشلها ونضعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد ونتركها لتبرد تماما

    نزين المجموعه الأولى من الدونات بتغطيس القسم العلوي من الحبات بالنوتيلا والمجموعه الثانيه نغطسها بالقطر ثم نغلفها بخليط جوز الهند والقرفه