كيكة اليمون

كيكة اليمون

المقادير:
200 جرام دقيق
100 جرام زبدة
ملعقتين كبار سكر بودرة
١ صفار بيض 
رشة ملح
التحضير:
نخلط المكونات حتى نتحصل على عجينة متماسكة إذا كانت مازالت تلتصق في اليد اضيفي قليلا من الدقيق. 
نضعها في قالب مخصص لكعكة الليمون ذا القاع المتحرك. 
نضع العجينة في القالب وندخلها الفرن حتى تنضج.

مكونات الكريمة :
5 صفار بيض
ملعقة كبيرة سكر بودرة 
ليمونتين 
ملعقتين صغيرتين بشر ليمون 
ملعقة كبيرة زبدة 
ملعقة كبيرة نشا 
نخلط صفار البيض و السكر بالخلاط حتى نحصل على كريمة بيضاء اللون. 
نضيف عصير الليمون و بشر الليمون و الزبدة فالنشا ، نضعها على نار هادئة ونحرك حتى الحصول على كريمة جامدة نوعا ما
نضعها في القالب بعد النضوج.

تحضير المارينغ
2 بياض البيض
8 ملاعق سكر بودرة 
نخلط بياض البيض حتى يتضاعف حجمه نضيف السكر ببطء ونحرك 
نضعه على الكعكة 
ثم ندخله مرة أخرى في الفرن ليحمر من الأعلى.
تابع فهناك المزيد